PHẦN 2: Hỗ trợ chức năng gan khi uống nhiều rượu bia
Ngày nay, cuộc sống trong các xã hội tiên tiến có mối liên hệ chặt chẽ với nhiều yếu tố gây căng thẳng trong lối sống, chẳng hạn như tiếp xúc với bức xạ tia cực tím và sóng tần số vô tuyến, các chất ô nhiễm, hút thuốc lá và uống quá nhiều rượu. Những yếu tố gây căng thẳng trong lối sống này ảnh hưởng đến sức khỏe con người thông qua nhiều cách khác nhau, đặc biệt là stress oxy hóa. Uống quá nhiều rượu là một trong những yếu tố rủi ro phổ biến nhất gây ra gánh nặng về sức khỏe. Uống rượu có liên quan đến sự phát triển của các bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh gan, đái tháo đường, bệnh tim, ung thư và các bệnh về xương, đồng thời làm tăng tỷ lệ mắc các bệnh này.
Gan với vai trò là lõi trung tâm đóng một vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa ethanol trong quá trình chuyển hóa đầu tiên thông qua con đường oxy hóa đơn giản Tiêu thụ quá nhiều ethanol thông qua stress oxy hóa và độc tính qua trung gian ROS có thể gây ra những thay đổi về cấu trúc và chức năng của tế bào gan và đóng vai trò trung tâm trong sự phát triển của các bệnh liên quan đến rượu, đặc biệt là bệnh gan do rượu.
Gừng có khả năng bảo vệ gan chống lại sự suy giảm chức năng do rượu gây ra nhờ vào đặc tính chống oxy hóa của các chất có trong gừng: zingerone, gingerdiol, zingiberene, gingerols và shogaols. Trong một nghiên cứu năm 2019 của các nhà khoa học Iran cho thấy gừng có tác dụng chống lại độc tính của rượu gây ra cho gan, thí nghiệm được thực hiện trên mô hình chuột đực. 28 con chuột đực trưởng thành được phân ngẫu nhiên thành 4 nhóm: nhóm I: đối chứng (dùng nước muối sinh lý), nhóm II: gừng, nhóm III: ethanol, và nhóm IV: gừng + ethanol. Vào cuối giai đoạn thử nghiệm, huyết thanh thu được từ các mẫu máu được sử dụng để đánh giá men gan và lipid, và chất đồng nhất của mô gan được sử dụng để ước tính các dấu ấn sinh học oxy hóa, thí nghiệm được thực hiện và theo dõi trong vòng 28 ngày. Trong nhóm sử dụng ethanol, kết quả cho thấy sự gia tăng đáng kể các dấu ấn sinh học của stress oxy hóa và dấu ấn sinh học chức năng gan so với các nhóm khác (P <0,05). Mức độ của các dấu hiệu enzyme thay đổi đã được cải thiện đáng kể trong nhóm điều trị bằng gừng (gừng + ethanol) (P <0,05), trong khi không có sự khác biệt đáng kể về các thông số sinh hóa được quan sát thấy ở riêng gừng và nhóm đối chứng. Ngoài ra, ở nhóm sử dụng ethanol quan sát được sự giảm trọng lượng cơ thể.
(Link: https://brieflands.com/articles/zjrms-86464.html).
Thông tin bổ sung: ngoài hỗ trợ các vấn đề về gan nhiễm mỡ, gừng còn có khả năng giảm sự xơ hoá ở gan.
Một nghiên cứu đánh giá tác dụng bảo vệ gan khỏi xơ gan của củ gừng đến từ các nhà khoa học Malaysia đã cho thấy một số kết quả khả quan. Thí nghiệm được thực hiện trên mô hình chuột bị xơ gan sử dụng gừng trong vòng 15 ngày. Sau 15 ngày, hình dạng giải phẫu của gan thu được gần như là bảo toàn hình dạng giống với gan bình thường. Kết luận: gừng là một tác nhân hiệu quả ngăn ngừa xơ gan, làm chậm quá trình xơ hóa gan nhờ vào khả năng chống oxy hóa, ức chế quá trình peroxy hóa lipid.
xem thêm các bài viết khác tìm hiểu về thông tin sản phẩm
