Alzheimer là một vấn đề sức khoẻ liên quan đến tuổi tác, thoái hoá thần kinh, đặc trưng bởi mất trí nhớ nghiêm trọng, có những hành vi bất thường, thay đổi tính cách và suy giảm khả năng nhận thức. Nó là nguyên nhân phổ biến nhất gây sa sút trí tuệ ở người cao tuổi và được coi là đại dịch của thế kỉ 21, tạo gánh nặng xã hội, kinh tế có người mắc phải lẫn người thân của họ. Ngoài ra, dân số toàn cầu đang già đi dẫn đến sự gia tăng mạnh về số lượng cá nhân mắc Alzheimer.
Một số cơ chế sinh hoá góp phần gây Alzheimer bao gồm:
-
Mất cân bằng giữa tốc độ sản xuất và giải phóng amyloid β dẫn đến sự tích luỹ các amyloid β ở dạng các mảng lão hoá.
-
Những mảng bám này có thể gây ra các trình viêm thần kinh, kích hoạt sản xuất các loại oxy phản ứng (ROS).
-
Thiếu hụt các chất dẫn truyền thần kinh do sự tăng cường hoạt động của các enzyme có chức năng xúc tác quá trình phân huỷ các chất dẫn truyền thần kinh.
Trong những năm gần đây, liệu pháp sử dụng thảo dược đang được áp dụng rộng rãi và đạt được những thành tựu nhất định. Gừng là loại gia vị được sử dụng rộng rãi trên thế giới với nhiều đặc tính sinh học đáng quý. Đặc biệt, tầm quan trọng của đặc tính chống oxy hoá và chống viêm có liên quan đến khả năng hỗ trợ giảm Alzheimer.
Năm 2014, với một vài nghiên cứu xác nhận tiềm năng của gừng bảo vệ thần kinh khỏi độc tính của mảng bám amyloid trong quá trình nuôi cấy tế bào và trong mô hình chuột rối loạn chức năng hành vi làm bằng chứng trước đó, các nhà khoa học Ấn Độ đã thực hiện một nghiên cứu xác định mục tiêu phân tử của gừng khô góp phần chống lại Alzheimer. Để đạt được mục đích này, các tác giả đã sử dụng một số thử nghiệm để đánh giá tác dụng của chiết xuất gừng khô trên các tế bào thần kinh bị tổn thương bằng cách sử dụng mô hình môi trường axit hóa.
Các kết quả cho thấy rằng chiết xuất gừng khô có tác dụng bảo vệ tế bào thần kinh chống lại các tác nhân gây tổn thương. Nó cũng có tác dụng bảo vệ và cải thiện sự phát triển của các tế bào thần kinh, đồng thời tăng cường sự sinh trưởng và phát triển của các tế bào này.
Ngoài ra, chiết xuất gừng khô cũng có tác dụng chống lại tác nhân gây oxy hóa và giảm thiểu sự hình thành của amyloid beta, một trong những yếu tố gây Alzheimer. Những kết quả này cho thấy rằng chiết xuất gừng khô có thể có tiềm năng chống bệnh Alzheimer.
(Link: https://nopr.niscpr.res.in/bitstream/123456789/28867/1/IJEB%2052%286%29%20606-612.pdf).
