Hội chứng chuyển hoá là một yếu tố nguy cơ đã được chứng minh đối với các tình trạng như tiểu đường, tim mạch, … Gần đây, các nghiên cứu cho rằng hội chứng chuyển hoá cũng có thể góp phần vào sự phát triển các vấn đề thận mãn tính. Chế độ ăn uống hiện này được đặc trưng với lượng thức ăn nhiều chất béo, món tráng miệng và đồ uống nhiều đường từ đó ảnh hưởng đến nhiều chức năng trao đổi chất và có liên quan đến tỷ lệ mắc hội chứng chuyển hoá cao hơn. Đáng chú ý, hiện nay đường fructose đã trở thành một thành phần chính trong chế độ ăn uống hiện đại của chúng ta. Lượng tiêu thụ fructose đã tăng đều đặn trong 30 năm qua, song song với đó là sự gia tăng của đại dịch béo phì, hội chứng chuyển hoá. Người ta đưa ra giả thuyết rằng việc tiêu thụ đường fructose trong chế độ ăn uống của chúng ta có thể là một trong những yếu tố góp phần gây ra hội chứng chuyển hoá, từ đó dẫn đến tình trạng thận mãn tính. Giả thuyết này được hỗ trợ bởi bằng chứng sơ bộ chứng minh rằng tiêu thụ nhiều đường fructose gây tổn thượng thận ở cả chuột cống và chuột nhắt.
Gừng là một trong những thảo dược được sử dụng phổ biến nhất trên thế giới vì số hoạt tính sinh học như: chống viêm, chống oxy hoá, kháng khuẩn, … Tác dụng bảo vệ thận của gừng đã được chứng minh, tuy nhiên, hiệu quả của gừng đối với tổn thương thận liên quan đến hội chứng chuyển hoá vẫn chưa có nhiều bằng chứng.
Bài nghiên cứu của các nhà khoa học Trung Quốc nêu bật tiềm năng của gừng trong bảo vệ chức năng thận khỏi tổn thương gây ra bởi việc tiêu thụ fructose thường xuyên ở chuột. Các nhà nghiên cứu chia chuột thành bốn nhóm: một nhóm kiểm soát, một nhóm được tiêu thụ fructose, một nhóm được bổ sung gừng liều thấp và một nhóm được bổ sung gừng liều cao. Sau 16 tuần can thiệp, các nhà nghiên cứu đánh giá chức năng thận của chuột và kiểm tra sự biểu hiện của cytokines viêm trong thận.
Kết quả cho thấy tiêu thụ fructose thường xuyên gây ra tổn thương đáng kể cho thận của chuột, bao gồm tăng mức độ viêm và stress oxy hoá. Tuy nhiên, bổ sung gừng đã làm giảm tổn thương thận và viêm cũng như sự bất thường về cytokines viêm trong thận. Ngoài ra, nghiên cứu này cũng đặc biệt quan tâm đến tác động của gừng liều cao và liều thấp đến chức năng thận. Kết quả cho thấy cả hai liều đều làm giảm sự bất thường tổn thương thận. Nhưng liều cao đã cho thấy tác dụng tốt hơnn trong việc giảm viêm và stress oxy hoá trong thận.
Vì vậy, nghiên cứu này cung cấp bằng chứng rõ ràng về tiềm năng của gừng trong bảo vệ chức năng thận khỏi tổn thương gây ra bởi việc tiêu thụ fructose thường xuyên. Việc sử dụng gừng một cách tự nhiên và an toàn để bảo vệ sức khoẻ thận và có thể có lợi cho những người tiêu thụ fructose thường xuyên hoặc có nguy cơ phát triển các vấn đề thận. Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu để khám pha cơ chế cụ thể của gừng đối với sức khoẻ thận.
xem thêm các bài viết khác tìm hiểu về thông tin sản phẩm